こだわりの味

混ぜ物が一切ない入荷直後の国産の検査済み牛肉を、創業当時からの大型ミンチ挽きマシンで挽き、高い鮮度を保った状態で仕上げるハンバーグは、昭和４８年創業以来変わらないボンドールのこだわりです。
熱々の状態が長持ちする陶板に、焼きたてのハンバーグと温野菜を乗せ、自家製ソースをたっぷりとかける。素材の味を壊さず活かす味の基本。そして伝統を守るための新たな味の工夫。このこだわりが多くのファンに愛されています。

カレー、デミソース、ミートソース、ステーキソース、そして、タルタルソースなど、各種のソース類には、手造りのマヨネーズを始め、素材の厳選、割合など、大変神経をそそいでいます。
お肉やその他の食材をひきたたせるこだわりソースこそ、老舗の味と言っても言いすぎではありません。創業以来、ボンドールの手造りソースの味は、多くのファンの方々がご存じです。

新鮮野菜を一段と美味しくいただくドレッシング。お肉やその他つけ合わせにも、食材の良さをひきたたせる絶妙のドレッシングはかかせません。添加剤を使わない創業以来老舗の味は、様々なドレッシングにも活かされています。